Bisakah Anda mencairkan kalkun, memotongnya dan membekukannya kembali?
Kalkun matang atau mentah dapat dibekukan kembali dengan aman, asalkan Anda membekukannya kembali dalam waktu tiga hari setelah dicairkan. Anda hanya boleh membekukan kembali kalkun jika sudah ditangani dengan benar di setiap langkah di sepanjang jalan. ... Turki yang telah dicairkan di konter atau ditinggalkan untuk waktu yang lama tidak boleh dibekukan kembali.
Mengapa Anda tidak bisa membekukan kembali kalkun yang sudah dicairkan?
Departemen Pertanian AS (USDA) menyarankan: Setelah makanan dicairkan di lemari es, aman untuk dibekukan kembali tanpa dimasak, meskipun mungkin ada penurunan kualitas karena hilangnya kelembaban melalui pencairan. Setelah memasak makanan mentah yang sebelumnya dibekukan, aman untuk membekukan makanan yang dimasak.
Berapa lama Anda bisa menyimpan kalkun mentah di lemari es?
Jika disimpan dengan benar, kalkun mentah dapat bertahan di lemari es selama 1-2 hari, sedangkan cold cut bertahan hingga 5 hari. Kalkun rebus tahan berapa lama di kulkas? Jika Anda memiliki sisa makanan yang termasuk kalkun matang, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama 3-4 hari.
Bisakah saya menaruh kalkun di lemari es setelah dicairkan?
Setelah kalkun dicairkan, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama 1 hingga 2 hari tambahan sebelum dimasak. Untuk informasi lebih lanjut tentang mencairkan kalkun, buka Dasar-dasar Turki: Pencairan Aman.
Bisakah Anda Membekukan Kembali Daging yang Dicairkan?
Kapan saya harus mulai mencairkan kalkun saya?
Sebagai permulaan, waktu pencairan yang tepat sangat membantu. Situs web menunjukkan Anda dapat mencairkan kalkun di lemari es yang diatur ke 40 ° F atau di bawah selama sekitar 24 jam untuk setiap 4 hingga 5 pon, jadi jika burung Anda 20 pon atau lebih, Anda harus mulai mencairkan di lemari es 22 November.
Bagaimana jika saya mencairkan kalkun saya pada suhu kamar?
Pada suhu kamar, kalkun akan mencair di luar dan naik jauh di atas "zona bahaya" 40 ° F, FoodSafety.gov menjelaskan. Bakteri di kalkun dapat berkembang biak dengan cepat ketika berada pada suhu kamar selama lebih dari dua jam. Anda dapat menyajikan keracunan salmonella bersama dengan manisan ubi Anda yang terkenal. Tidak begitu yum!
Bagaimana Anda tahu jika kalkun Anda rusak?
Banyak kali orang dapat mengetahui apakah kalkun dimanjakan oleh "tekstur dan bau" kalkun. Hanes mengatakan kulit kalkun bisa menjadi berlendir, dan baunya sering digambarkan sebagai "telur busuk atau seperti belerang."
Bisakah Anda makan kalkun beku berusia 2 tahun?
Menurut Garis Bicara Turki Butterball, Anda dapat menyimpan kalkun yang disimpan di freezer hingga dua tahun dan masih aman untuk dimasak. ... Untuk kualitas terbaik, USDA merekomendasikan penggunaan kalkun beku dalam tahun pertama penyimpanan.
Makanan apa yang bisa dibekukan kembali setelah dicairkan?
Konsentrat buah dan jus buah yang dicairkan dapat dibekukan kembali jika rasanya dan baunya enak. Karena buah-buahan yang dicairkan menderita penampilan, rasa, dan tekstur karena pembekuan ulang, Anda mungkin ingin membuatnya menjadi selai. Anda dapat dengan aman membekukan kembali roti, kue kering, dan item roti serupa.
Mengapa mencairkan dan membekukan kembali daging itu buruk?
Saat Anda membekukan, mencairkan, dan membekukan kembali suatu item, pencairan kedua akan memecah lebih banyak sel, menghilangkan kelembapan dan mengubah integritas produk. Musuh lainnya adalah bakteri. Makanan beku dan dicairkan akan mengembangkan bakteri berbahaya lebih cepat daripada makanan segar.
Berapa lama kalkun bisa dibekukan sebelum menjadi buruk?
Jika kalkun Anda disimpan dalam kemasan kedap udara, maka kalkun dapat bertahan sampai dua tahun. Jika kalkun Anda enak saat Anda membekukannya (dan Anda mencairkannya dengan benar - lebih lanjut tentang itu di bawah) maka Anda harus bisa memakannya kapan saja setelah membekukannya, apakah itu dalam dua bulan atau dua tahun.
Bisakah saya membekukan kembali seluruh kalkun?
Kecuali Anda mencairkan kalkun di lemari es, Anda tidak akan dapat membekukannya kembali setelah dicairkan. Kalkun beku harus dimasak dalam waktu satu tahun untuk kualitas terbaik.
Apakah boleh membekukan kalkun yang sudah dimasak?
Anda dapat membekukan kalkun matang, daging matang lainnya dan makanan yang terbuat dari daging matang dan beku. Setelah dicairkan, Anda harus memakan makanan dalam waktu 24 jam. Anda juga dapat menggunakan kalkun yang dimasak dan dibekukan sebelumnya untuk membuat makanan baru, seperti kari kalkun.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mencairkan kalkun seberat 12 pon?
Saat mencairkan kalkun di lemari es, biarkan 24 jam waktu pencairan untuk setiap 4 hingga 5 pon burung, menurut Departemen Pertanian AS. Jadi, jika kalkun memiliki berat 4 hingga 12 pon, rencanakan untuk mencairkannya di lemari es selama satu sampai tiga hari.
Apakah kalkun beku sama enaknya dengan yang segar?
Sama sekali tidak ada perbedaan kualitas antara kalkun segar dan beku. ... Setelah dicairkan, daging kalkun beku hampir sama segarnya dengan saat dikemas. Kalkun segar didinginkan setelah dikemas, bukan dibekukan.
Apakah aman makan kalkun beku selama 3 tahun?
Menjawab: Aman untuk makan kalkun yang telah disimpan di freezer selama setahun - atau bahkan selama beberapa tahun. Seperti yang ditunjukkan oleh Departemen Pertanian A.S., makanan yang disimpan secara konstan pada suhu 0°F atau lebih rendah akan tetap aman tanpa batas waktu.
Bagaimana saya bisa mempercepat pencairan kalkun?
Jika Anda kekurangan waktu, Anda dapat mempercepat proses pencairan dengan metode air dingin: Cukup rendam kalkun beku, masih dalam kemasannya, dalam air keran dingin. Ganti air setiap 30 menit, dan perkirakan kira-kira 30 menit untuk setiap pon kalkun.
Apa yang terjadi jika Anda makan kalkun manja?
"Jika Anda makan makanan yang melewati tanggal kedaluwarsa [dan makanannya] rusak, Anda bisa mengembangkan gejala keracunan makanan," kata ahli gizi terdaftar Summer Yule, MS. Gejala penyakit bawaan makanan dapat berupa demam, menggigil, kram perut, diare, mual, dan muntah.
Mengapa kalkun saya berbau seperti telur busuk?
“Kulit atau permukaan daging kalkun busuk biasanya berlendir, dan dagingnya sendiri berbau seperti telur busuk atau belerang. Ciri-ciri tersebut adalah karena pembusukan mikroba.” Kerusakan mungkin terjadi jika kalkun dibiarkan di lemari es selama seminggu atau lebih atau dibiarkan mencair di garasi selama beberapa jam.
Apakah kalkun seharusnya berbau?
Kalkun mentah -- atau daging mentah apa pun -- memang memiliki sedikit bau, tapi bau daging yang sudah tengik cukup menyengat. Pada saat Anda bisa menciumnya, burung itu sudah tidak enak dan Anda harus membuangnya. ... Pembusukan dapat menyebabkan warna memudar atau gelap, dan daging mungkin terasa lengket atau berlendir saat disentuh.
Berapa lama Anda bisa meninggalkan kalkun pada suhu kamar?
Jawaban: Anda dapat dengan aman meninggalkan kalkun matang pada suhu kamar selama dua jam -- atau satu jam jika suhu di atas 90 derajat Fahrenheit -- kata Departemen Pertanian Amerika Serikat. Kalkun matang yang telah ditinggalkan selama lebih dari 2 jam (atau 1 jam di atas 90° F) harus dibuang.
Bagaimana jika kalkun tidak sepenuhnya dicairkan?
Jika Tidak Ada Waktu untuk Mencair
Jika Anda melawan waktu dan tidak punya waktu tersisa bahkan untuk pencairan air dingin yang "cepat", maka masak saja kalkunnya apa adanya. Sangat aman untuk memasak kalkun beku atau setengah beku — Anda hanya perlu memberikan waktu memasak tambahan.
Berapa lama Anda bisa meninggalkan kalkun beku pada suhu kamar?
Daging atau unggas mentah (termasuk beku) tidak boleh dibiarkan pada suhu kamar lebih dari dua jam. Lebih lama dari itu dan Anda hanya memohon kasus keracunan makanan.